RUKA
Maanalaisen metsäravintolan
pääsiäisen herkkukattaus
LA 16.4 klo 17 ja 20 Ravintola Kontioluola, Onkerniementie 12
Metsät ja järvet ovat antaneet meille raaka-aineet; lihat, kalat, kasvikset, marjat ja sienet, jotka ovat Kuusamon oloissa kasvaneet. Ravintola Talonpöydän ruokalista on meidän tulkintamme tästä kaikesta. Tämä on meidän matkamme paikallisen ruoan äärelle. Uskomme vilpittömästi tällaisen työn tärkeyteen suomalaisen ruokakulttuurin parissa. Kotimaisuusaste raaka-aineiden osalta on meillä aina ollut suuri. Näin pääsiäisenä haluamme myös sitä erityisesti korostaa. Suurella sydämellä ja intohimolla valmistettu ruoka onkin suurinta juhlaa.
Alkupalapöydästä
Talonpöydän maalaisleipää ja ohrarieskaa levitteellä (L)
Värikästä vihersalaattia ja minttuöljyä (M,G)
Ruislastukrutonkeja (L)
Hedelmäistä kana-sitrussalaattia (M,G)
Talonpöydän metsäsienisalaattia (L,G)
Porosalami-pastasalaattia (L)
Nyhdettyä Kuusamon poroa ja karpalo-coleslawsalaattia (L,G)
Punasipulihilloketta (M,G)
Graavisuolattua kirjolohta (M,G)
Pikkusorvan tervahaukea porkkana- ja sipulipedillä (M,G)
Koillismaan kommeimmat maustemuikut (M,G)
Pääruoat buffetista
Karitsan karetta ja tummaa valkosipulikastiketta (L,G)
Kuusamolaista poronkäristystä, puolukkahilloa ja suolakurkkua (L,G)
Kuusamon juureksia suoraan uunista (L,G)
Yrttiperunamuusia (L,G)
Jälkiruokapöydästä
Pääsiäisen perinteistä mämmiä kera vaniljakastikkeen (L)
Pashaa kulhosta (L,G)
Suklaista appelsiinimoussekakkua (L,G)
Kovajärven rannalla Maivavaaran kuppeessa kasvaneista karpaloista
tehtyä jäädykettä ja ruiscrumblea (L)
Perinteisiä sinisiä paperipäällysteisiä konvehteja (L,G)
Kaiken kruunaa tietenkin kuuma kahvi tai tee ihan ite annosteltuna
Kahvimaitoa ja sokeria tietenkin saatavilla
Hinta 55 €
lapset 4-12v. 27,50€, alle 4v. 1 €
Molemmissa kattauksissa Trubaduuri Timo Kurkela
Tiedustelut
Pöytävaraukset
Hyvään ruokaan kuuluu tietenkin myös erinomainen juoma. Anniskeltavia tuotteita on reilusti saatavilla erillisveloituksesta jokaiseen makuun. Nälkä siirtyy varmasti ja jano ei pääse yllättämään. Siitä pitävät huolen taitavat kokkimme, sekä aktiiviset ja
iloiset tarjoilijat.
© 2020 Ravintola Talonpöytä | Web by Mainos- ja digitoimisto Davas