Viinilista

Viinien ruokasuosituksemme ovat talomme henkilökunnan ja viiniasiantuntijan kanssa laadittu yhteinen näkemys, tämä ei ole absoluuttinen totuus. lopullinen maku on maistajan suussa.

Nautinnollisia viinihetkiä maittavan ruoan tai makean jälkiruoan parissa!

 

Kuohuviini / samppanja


  • Villa Loren Prosecco Extra Dry (Progetti Agricoli)
    7,50€/12cl, 36€/pullo

    Rypäle: Glera
    Maa: Italia
    Luonnehdinta: Ihanan raikas ja kupliva Prosecco. Maku on puhtaan hedelmäisen omenainen ja päärynäinen.
    Ruokasuositus: esim. lipittelyyn, kirjolohikeitto, etanapannu.

  • Akakies Sparkling Rosé (Kir-Yianni)
    8,80€/12cl, 46€/pullo

    Rypäle: Xinomavro
    Maa: Kreikka
    Luonnehdinta: Kauniin kirkkaan punainen. Tuoksu on puhdas, marjaisa, aromikas ja raikas; kirsikkaa, mansikkaa. Maku on raikas, kuivahko, pitkä ja hyvin hedelmäinen.
    Ruokasuositus: Illankohottajaksi, metsäsienikeitto, savuporo-metsäsienikeitto, poroisännän kalareissu.

  • André Clouet Brut Grande Réserve
    (Champagne André Clouet)
    77€/pullo

    Rypäle: Pinot Noir
    Maa: Ranska
    Luonnehdinta: Tuoksu on runsas, kehittynyt, rehevä: mantelia, paahtoleipää, mansikkaa, päärynää, limeä. Maku on kuiva, täyteläinen, hyvin moniulotteinen ja pitkä.
    Ruokasuositus: Juhlaan! Tai kun nauttii tätä, niin silloin juhlat syntyvät. Milloin vain, mille vain, kuten päivän kalasaalis, karitsan paahtopaisti.

Valkoviini


  • Kalfu Molu Sauvignon Blanc (Vinã Ventisquero)
    7,70€/12cl, 37€/pullo

    Rypäle: Sauvignon Blanc
    Maa: Chile
    Luonnehdinta: Tuoksu on intensiivinen ja runsas jossa päällimmäisenä nokkosta, mustaherukanlehteä ja vihreää karviaista. Maku on kuiva, hapot runsaat mutta miellyttävät ja erinomaisesti tasapainossa hedelmän kanssa.
    Ruokasuositus: Kuusamolainen kirjolohikeitto, etanapannu, päivän kalasaalis, kanan rintafilee.

  • Julien Schaal Riesling Nature (Julien Schaal)
    8,70€/12cl, 44€/pullo

    Rypäle: Riesling
    Maa: Ranska
    Luonnehdinta: Kristallinkirkas, vaalean oljenkeltainen. Tuoksu on puhdas, raikas, hedelmäinen; sitrusta, raikasta omenaa, persikkaa. Maku on kuivahko, hyvin hedelmäinen, raikas ja puhdas.
    Ruokasuositus: Caesarsalaatti, savulohi-caesarsalaatti, frittimuikut.

  • Château de Montfaucon Comtesse Madeleine Blanc
    (Château de Montfaucon)
    59€/pullo

    Rypäle: 10% Bourboulenc, 10% Clairette, 10% Picpoul, 30% Marsanne, 40% Viognier
    Maa: Ranska
    Luonnehdinta: Puhdas, hedelmäinen, runsas, lievästi mausteinen tuoksu: päärynää, persikkaa, omenaa, appelsiininkuorta. Maku on kuiva, hedelmäinen, raikas, miedosti tamminen ja pitkä.
    Ruokasuositus: päivänkalasaalis, juustovalikoima, salaatit.

Roséviini


  • Ventisei Rosato (Ventisei)
    42€/pullo

    Rypäle: Sangiovese
    Maa: Italia
    Luonnehdinta: Karismaattinen, eksoottisen hedelmäinen ja aurinkoinen, erityisesti naisten suosiossa.
    Ruokasuositus: kana-caesarsalaatti, poroisännän kalareissu, kanan rintafilee, falafelpyörykät.

Punaviini


  • Most Wanted Zinfandel (Most Wanted)
    7,80€/12cl, 38€/pullo

    Rypäle: Zinfandel
    Maa: USA
    Luonnehdinta: Täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, vadelmainen, mausteinen, lämmin.
    Ruokasuositus: Burgerit, metsäsienikeitto, savuporo-metsäsienikeitto, etanapannu, perinteinen poronkäristys, talonpöydän nyhtöporo, falafelpyörykät.

  • Convento da Gloria Reserva Touriga Nacional
    (Caves da Montanha)
    8,50€/12cl, 44€/pullo

    Rypäle: Touriga Nacional
    Maa: Portugali
    Luonnehdinta: Tumman punainen väri. Tuoksussa paljon tummaa marjaisuutta, mustikkaa, boysenmarjaa, luumua sekä mausteisuutta. Maku on täyteläinen, pitkä ja suuntäyttävä.
    Ruokasuositus: Naudan sisäfile, karitsan paahtopaisti.

  • Camins del Priorat (Alvaro Palacios)
    59€/pullo

    Rypäle: 10% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 20% Samsó, 40% Garnacha
    Maa: Espanja
    Luonnehdinta: Syvän punainen, hieman kehittynyt väri. Tuoksu on hyvin mehevä, moniulotteinen ja hedelmäinen; kirsikkaa, kypsää mansikkaa, vaniljaa, yrttejä, luumua. Maku on täyteläinen, mausteinen, hedelmäinen, varsin pehmeä ja silkkinen.
    Ruokasuositus: Naudan sisäfilee, karitsan paahtopaisti.

Jälkiruokaviinit


  • Kaamos (Ainoa) Puolukka
    8,70€/12cl, 47€/pullo

    Rypäle: Hunaja, puolukka
    Maa: Suomi
    Luonnehdinta: Kaamos on suomalaisista puolukoista ja hunajasta tehty marjaviini, mikä on maustettu glögi-mausteilla. Puolukat on käytetty miedoksi marjaviiniksi eikä Kaamosta ole väkevöity laisinkaan, kuten muita glögejä yleensä.
    Ruokasuositus: Konditoriatuotteet, glöginä.

Piccolot


  • Most Wanted Piccolo Sauvignon Blanc
    9,40€/18,75cl

    Rypäle: Sauvignon Blanc
    Maa: Uusi-Seelanti
    Luonnehdinta: Tuoksu on aromikas, raikas ja hedelmäinen; passionhedelmää, karviaista sekä sitruunan kuorta. Maku on kuiva, kevyen raikas, aromikas ja keskitäyteläinen.
    Ruokasuositus: salaatit, vaaleat kalat.

  • Most Wanted Piccolo Malbec
    9,40€/18,75cl

    Rypäle: Malbec
    Maa: Etelä-Afrikka
    Luonnehdinta: Intensiivinen, rubiinin punainen väri. Runsas tuoksu jossa boysenmarjaa, vadelmaa ja paahteisia kahvin aromeja. Suutuntuma on runsaan hedelmäinen, alkoholi äärimmäisen hyvässä tasapainossa ja tanniinit miellyttävän pehmeät. Aromimaailma mukailee tuoksua joskin aavistus tammea on aistittavissa häivähdyksenä vaniljaa. Jälkimaku on keskipitkä ja viipyilevä.
    Ruokasuositus: Tummat lihat ja burgerit.

  • Charles Roux Blanc de Blancs Brut Piccolo
    9,90€/20cl

    Rypäle: Airén, Colombard, Ugni Blanc
    Maa: Ranska
    Luonnehdinta: Kristallinkirkas, nuorekkaan vihertävä väri. Tuoksu on puhdas, hedelmäinen, tuore; omenaa, päärynää. Maku on kuivahko, hedelmäinen, puhdas, tasapainoinen.
    Ruokasuositus: ennen ruokailua, salaatit, vaaleat kalat.

Ravintola Talonpöytä

© 2020 Ravintola Talonpöytä | Web by Mainos- ja digitoimisto Davas